Visible and NIR hyperspectral imaging and chemometrics for prediction of microbial quality of beef Longissimus dorsi muscle under simulated normal and abuse storage conditions

  1. Achata, E.M.
  2. Oliveira, M.
  3. Esquerre, C.A.
  4. Tiwari, B.K.
  5. O'Donnell, C.P.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2020

Volumen: 128

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2020.109463 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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