El almidón, un compuesto polivalente
- Néstor Prieto Domínguez 1
- María Luz Centeno Martín 1
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Universidad de León
info
- José Luis Acebes Arranz (coord.)
- María Luz Centeno García (coord.)
- Antonio Encina García (coord.)
- Penélope García-Angulo (coord.)
Argitaletxea: Universidad de León
ISBN: 978-84-9773-959-7
Argitalpen urtea: 2019
Orrialdeak: 61-78
Mota: Liburuko kapitulua