Production, stability, and antioxidative and antimicrobial activities of two l-ascorbate analogues from phycomyces blakesleeanus: D-erythroascorbate and d-erythroascorbate glucoside
- Gutierrez-Larrainzar, M.
- De Castro, C.
- Del Valle, P.
- Rúa, J.
- García-Armesto, M.R.
- Busto, F.
- De Arriaga, D.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Año de publicación: 2010
Volumen: 58
Número: 19
Páginas: 10631-10638
Tipo: Artículo