Trisodium phosphate (TSP) decontamination as a means of removing spoilage bacteria from poultry: Legal implications
- Capita, R.
- Alonso-Calleja, C.
- Moreno, B.
- Garía-Fernández, M.D.C.
ISSN: 1120-6012
Año de publicación: 2002
Volumen: 13
Número: 2
Páginas: 17-20
Tipo: Artículo