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  1. Guerra Sánchez, Marcos
  2. Casquero Luelmo, Pedro Antonio
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Any de publicació: 2010

Volum: 16

Número: 4

Pàgines: 343-350

Tipus: Article

DOI: 10.1177/1082013210366977 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Dialnet