Actividad de agua y ph de los distintos alimentos elaborados o semielaborados en los establecimientos de restauración social
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1997
Zenbakia: 281
Orrialdeak: 35-38
Mota: Artikulua