Propiedades reológicas de pastas de chocolate fundido
- Hombre Morgado, Roger de
- Valdés Solís, Carmen
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1996
Zenbakia: 278
Orrialdeak: 119-120
Mota: Artikulua