Propiedades reológicas de pastas de chocolate fundido
- Hombre Morgado, Roger de
- Valdés Solís, Carmen
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1996
Nummer: 278
Seiten: 119-120
Art: Artikel