Cocina tradicional vs cocina moderna

  1. José María Fresno Baro 1
  1. 1 Universidad de León
    info

    Universidad de León

    León, España

    ROR https://ror.org/02tzt0b78

Book:
Alimentación, creencias y diversidad cultural
  1. Tarodo Soria, Salvador (coord.)
  2. Pardo Prieto, Paulino César (coord.)

Publisher: Tirant lo Blanch

ISBN: 978-84-16062-67-6

Year of publication: 2015

Pages: 323-333

Type: Book chapter

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Data source: Dialnet