Cultivos iniciadores no lácticos en la industria láctea

  1. López Díaz, Teresa María
Liburua:
Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

Argitaletxea: Universidad de León

Argitalpen urtea: 1997

Orrialdeak: 313-322

Biltzarra: Productos Cárnicos y Lácteos: Aspectos Tecnológicos, Sanitarios y Legislación (1. 1997. León)

Mota: Biltzar ekarpena

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