Cultivos iniciadores y protectores en la industria cárnica

  1. López Díaz, Teresa María
Libro:
Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

Editorial: Universidad de León

Año de publicación: 1997

Páginas: 107-118

Congreso: Productos Cárnicos y Lácteos: Aspectos Tecnológicos, Sanitarios y Legislación (1. 1997. León)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet