Nutrición y salud
- Daniel Fernández García
- María Elena Fernández Martínez
- Cristina Liébana Presa
- Antonio José Molina de la Torre
- Gonzalo Duarte Clíments (coord.)
- Juán Gómez Salgado (coord.)
- María Begoña Sánchez Gómez (coord.)
Editorial: Enfo Ediciones
ISBN: 978-84-89174-20-7
Any de publicació: 2008
Pàgines: 215-242
Tipus: Capítol de llibre