Evolución de "Clostridium sporogenes" inoculados en productos cárnicos loncheados y envasados

  1. Menéndez García, Rosa Ana 1
  2. Sanz Gómez, José Javier 1
  3. Rendueles Álvarez, Eugenia 1
  4. García Fernández, María del Camino 1
  1. 1 Universidad de León
    info

    Universidad de León

    León, España

    ROR https://ror.org/02tzt0b78

Libro:
Avances en microbiología de los alimentos
  1. González Fandos, Elena (coord.)

Editorial: Universidad de La Rioja

ISBN: 978-84-695-4093-0

Ano de publicación: 2012

Páxinas: 148-151

Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)

Tipo: Achega congreso

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Fonte de datos: Dialnet