Carne y productos cárnicos
- Sanz Gómez, José Javier
- García Fernández, María del Camino
- García Arias, María Trinidad
- García Fernández, María del Camino (coord.)
- García Arias, María Trinidad (coord.)
Editorial: Secretariado de Publicaciones y Medios Audiovisuales ; Universidad de León
ISBN: 84-9773-023-2
Any de publicació: 2003
Pàgines: 299-306
Tipus: Capítol de llibre