Proyecto y resultado final de un estudio etnográfico sobre la cocina tradicional en las comarcas leonesas

  1. Valderas, Alejandro
  2. Rubio Gago, Manuel-Emilio
  3. Rúa Aller, Francisco J.
Libro:
Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España

Editorial: La Val de Onsera

ISBN: 84-88518-49-8

Año de publicación: 1999

Páginas: 189-196

Congreso: Congreso Internacional de Alimentación y Cultura (1. 1998. Huesca)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet