Antimicrobial effects of gallic acid, octyl gallate and propyl gallate on carnobacterium divergens and leuconostoc carnosum originating from meat
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- Posado-Fernández, A.
- De Arriaga, D.
- Rúa, J.
ISSN: 1338-4260, 1336-8672
Datum der Publikation: 2018
Ausgabe: 57
Nummer: 1
Seiten: 76-86
Art: Artikel