Improving functional properties of “Piel de Sapo” melon juice by addition of a Lippia citriodora natural extract and probiotic-type lactic acid bacteria

  1. Rúa, J.
  2. López-Rodríguez, I.
  3. Sanz, J.
  4. García-Fernández, M.C.
  5. del Valle, M.P.
  6. García-Armesto, M.R.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2018

Volumen: 96

Páginas: 75-81

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2018.05.028 GOOGLE SCHOLAR
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