Production of safer food by understanding risk factors for L. monocytogenes occurrence and persistence in food processing environments

  1. Alvarez-Ordóñez, A.
  2. Leong, D.
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  4. Scollard, J.
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  6. Jordan, K.
Revista:
Journal of Food Safety

ISSN: 1745-4565,  0149-6085

Año de publicación: 2018

Volumen: 38

Número: 6

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/JFS.12516 GOOGLE SCHOLAR
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