The human digestive tract has proteases capable of gluten hydrolysis

  1. Gutiérrez, S.
  2. Pérez-Andrés, J.
  3. Martínez-Blanco, H.
  4. Ferrero, M.A.
  5. Vaquero, L.
  6. Vivas, S.
  7. Casqueiro, J.
  8. Rodríguez-Aparicio, L.B.
Aldizkaria:
Molecular Metabolism

ISSN: 2212-8778

Argitalpen urtea: 2017

Alea: 6

Zenbakia: 7

Orrialdeak: 693-702

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.MOLMET.2017.05.008 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus