Binary combinations of BHA and other natural and synthetic phenolics: Antimicrobial activity against Staphylococcus aureus and antioxidant capacity

  1. Fernández-Álvarez, L.
  2. del Valle, P.
  3. de Arriaga, D.
  4. García-Armesto, M.R.
  5. Rúa, J.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 42

Seiten: 303-309

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2014.02.020 GOOGLE SCHOLAR
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