Evaluation of antimicrobial and antioxidant activities of natural phenolic compounds against foodborne pathogens and spoilage bacteria

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2012

Volumen: 26

Número: 2

Páginas: 555-563

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2012.02.025 GOOGLE SCHOLAR
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