Implementation of hazard analysis critical control point in meat and poultry slaughter plants
- Jimenez, S.
- González Fandos, Elena
- García-Fernández, M.C.
- Pérez, A.
- Vázquez-Burguete, J.L.
Editorial: Editura AcademicPres
ISBN: 973-7950-402
Año de publicación: 2004
Páginas: 226-234
Tipo: Capítulo de Libro