HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Departamento
Juan José
Francisco Polledo
Publicaciones en las que colabora con Juan José Francisco Polledo (4)
1983
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Los manipuladores de alimentos como portadores de estafilococos causantes de intoxicaciones alimentarias
Los manipuladores de alimentos como portadores de estafilococos causantes de intoxicaciones alimentarias
1982
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Sensibilidad a los antibióticos de estafilococos aislados a partir de manipulaciones de alimentos
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 28, Núm. 28, pp. 189-199
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Tipificación por bacteriófagos de estafilococos aislados de leche mamítica de oveja
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 28, Núm. 28, pp. 181-188
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Toxinas citológicas producidas por estafilococos aislados de manipulaciones de alimentos
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 28, Núm. 28, pp. 201-209