MARÍA MERCEDES
LÓPEZ FERNÁNDEZ
Catedrática de Universidad
Javier
Raso
Publicacions en què col·labora amb Javier Raso (1)
2007
-
Modelling thermal inactivation of Listeria monocytogenes in sucrose solutions of various water activities
Food Microbiology, Vol. 24, Núm. 4, pp. 372-379