MARÍA MERCEDES
LÓPEZ FERNÁNDEZ
Catedrática de Universidad
Silvia
Fernández Gutiérrez
Publicaciones en las que colabora con Silvia Fernández Gutiérrez (1)
2017
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Efecto del tipo de maceración sobre la extracción de los componentes fenólicos de la uva
La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. [Facultad de Veterinaria, U. de León. 19 y 20 de octubre de 2017]