2013

1. Conservación de carne de cordero enriquecida en ácidos grasos omega-3 y diferentes antioxidantes: Extracto de aceituna rico en polifenoles y vitamina E

   XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza

2. Efecto de la adición de extracto de vino tinto en la estabilidad oxidativa de hamburguesas de cordero

   XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza

3. Efecto de la suplementación en la dieta con extracto de vino tinto o con vitamina e en la calidad microbiológica y sensorial de carne de cordero enriquecida en ácidos grasos omega 3

   XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza

4. Efecto del hidroxitirosol en la estabilidad oxidativa de hamburguesas de cordero enriquecidas en ácidos grasos omega-3

   XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza