Identifikatu
Taldeak
Ikertzaileak
Emaitzak
ANDRÉS
OTERO CARBALLEIRA
Catedrático de Universidad
Universidad de La Rioja
Logroño, España
Hemen zaude
Lankidetzak
Universidad de La Rioja
Universidad de La Rioja-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
1999
The influence of manufacturing and drying conditions on the survival and toxinogenesis of Staphylococcus aureus in two Spanish dry fermented sausages (chorizo and salchichón)
Meat Science, Vol. 52, Núm. 4, pp. 411-419
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