ANDRÉS
OTERO CARBALLEIRA
Catedrático de Universidad

Antonio
Valero Díaz
Publicacions en què col·labora amb Antonio Valero Díaz (1)
2011
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Segurida Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación al efecto de la reducción de la sal en la seguridad microbiológica de los productos cárnicos curados
Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 13, pp. 59-88