ANDRÉS
OTERO CARBALLEIRA
Catedrático de Universidad
Jesús
Campos Amado
Publicacions en què col·labora amb Jesús Campos Amado (2)
2006
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Opinión del Comité Científico de la AESA sobre los riesgos asociados a la supresión de la refrigeración durante periodos limitados de tiempo, en las mesas de preparación de los servicios rápidos de restauración
Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 3, pp. 34-45
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Opinión del Comité Científico de la AESA sobre una cuestión en relación con la utilización del sistema CATALLIXr (basado en la activación del sistema lactoperoxidasa) como tratamiento higienizante de frutas y hortalizas para su comercialización como productos de IV gama
Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 3, pp. 19-33