ANDRÉS
OTERO CARBALLEIRA
Catedrático de Universidad
![Foto de César Javier](/img/nophoto.png)
César Javier
González
Publicacions en què col·labora amb César Javier González (1)
2001
-
Utilización de mohos y levaduras en la elaboración de embutidos cárnicos fermentados
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 321, pp. 25-32