Publicaciones en las que colabora con Albert Bosch Navarro (3)

2010

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre los criterios microbiológicos para las especies patógenas del género Vibrio aplicables, como medidas adicionales de control en los puntos de inspección fronterizos, a productos pesqueros importados

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 12, pp. 9-35

2008

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con una petición planteada por el Director Ejecutivo de la Agencia acerca del establecimiento de un criterio microbiológico para Salmonella en los huevos destinados al consumo directo

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 7, pp. 31-44

2005

  1. La aplicación de altas presiones en la carne

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 1, pp. 36-71