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MARÍA LUISA
GARCÍA LÓPEZ
PROFESOR EMÉRITO
Universidad de La Rioja
Logroño, España
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Colaboraciones
Universidad de La Rioja
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de La Rioja (1)
1999
The influence of manufacturing and drying conditions on the survival and toxinogenesis of Staphylococcus aureus in two Spanish dry fermented sausages (chorizo and salchichón)
Meat Science, Vol. 52, Núm. 4, pp. 411-419
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