JUAN JOSÉ
ARRANZ SANTOS
Catedrático de Universidad
Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
Lejona, EspañaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (1)
2023
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Traditional part-time grazing: A more sustainable sheep milk and cheese production in the Basque country
Global food security: Ethical and legal challenges (Brill), pp. 129-131