ÁNGEL
ALEGRÍA GONZÁLEZ
PROFESOR AYUDANTE DOCTOR


Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias
Oviedo, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias (1)
2023
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Blue Cheeses: Microbiology and Its Role in the Sensory Characteristics
Dairy, Vol. 4, Núm. 3, pp. 410-422