ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
ALINS
Estación Experimental del Zaidín
Granada, EspañaEstación Experimental del Zaidín -ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2004
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Effect of precooking methods and storage on nutrient composition and protein quality in canned tuna (Thunnus alalunga)
Journal of Food Science and Technology, Vol. 41, Núm. 1, pp. 32-37