ENFERMEDAD CELIACA: METABOLISMO DEL GLUTEN, MICROBIOTA Y ADHESIÓN BACTERIANA

CELIAQUIA

Foto de ENFERMEDAD CELIACA: METABOLISMO DEL GLUTEN, MICROBIOTA Y ADHESIÓN BACTERIANA

Foto de Instituto de Investigación Sanitaria Hospital 12 de Octubre

Instituto de Investigación Sanitaria Hospital 12 de Octubre

Madrid, España

Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Instituto de Investigación Sanitaria Hospital 12 de Octubre (1)

2024

Effects of enzymatic hydrolysis combined with pressured heating on tree nut allergenicity
Food Chemistry, Vol. 451