Factores que influyen en el crecimiento y calidad de la canal de los lechazos de raza Churra

  1. Gutiérrez, J. 1
  2. de la Fuente, L.F. 2
  3. San Primitivo, F. 2
  4. Rodríguez, R. 2
  1. 1 ANCHE
  2. 2 Facultad de Veterinaria, Universidad de León
Livre:
XXXI Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Zamora, 20-22 de septiembre de 2006
  1. Fuente Crespo, Luis Fernando de la (coord.)
  2. Mariano Herrera García (coord.)
  3. Alfonso Abecia Martínez (coord.)
  4. María Jesús Alcalde Aldea (coord.)
  5. María Dolores Carro Travieso (coord.)
  6. Juan Francisco García Marín (coord.)
  7. Carlos Gonzalo Abascal (coord.)
  8. Valentín Pérez Pérez (coord.)
  9. Cristófol Peris Ribera (coord.)
  10. Luis Anel Rodríguez (coord.)
  11. Luis Rodríguez Ruiz (coord.)

Éditorial: Consejería de Agricultura y Ganadería ; Junta de Castilla y León

ISBN: 84-934535-8-7

Année de publication: 2006

Pages: 79-82

Congreso: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (31. 2006. Zamora)

Type: Communication dans un congrès

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Résumé

The present work was carried out to study carcass weight, slaughter age and carcass quality in lambs of Churra dairy breed. Carcass quality was measured through three characteristics: carcass color, conformation and greasing. Data included 539 carcass of Churra lambs. Birth weight, slaughter weight and carcass weight averaged 3.92, 10.20 and 6.43 kg, respectively. Slaughter age averaged 22.78 days and dressing percent was 64.42%. Important variation factors on slaughter age, in order of importance, were: birth type, sex of the lamb, the mother’s production level, flock and parity number.

La source de données: Dialnet