¿Y si la nutrición se vuelve nano? Implicaciones para los profesionales de la nutrición

  1. Édgar Pérez Esteve 1
  2. Fanny Petermann 2
  3. Claudia Troncoso Pantoja 3
  4. Edna J. Nava González 4
  5. Amparo Gamero 5
  6. Tania Fernández Villa 6
  7. Saby Camacho 7
  8. Ashuin Kammar García 8
  9. Macarena Lozano Lorca 9
  10. Diego A. Bonilla 10
  11. Eva María Navarrete Muñoz 11
  1. 1 Departamento de Tecnología de Alimentos. Universitat Politècncia de València, Valencia, España
  2. 2 Universidad Diego Portales
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    Universidad Diego Portales

    Santiago de Chile, Chile

    ROR https://ror.org/03gtdcg60

  3. 3 Universidad Católica de la Santísima Concepción
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    Universidad Católica de la Santísima Concepción

    Concepción, Chile

    ROR https://ror.org/03y6k2j68

  4. 4 Universidad Autónoma de Nuevo León
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    Universidad Autónoma de Nuevo León

    San Nicolás de los Garza, México

    ROR https://ror.org/01fh86n78

  5. 5 Universitat de València
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    Universitat de València

    Valencia, España

    ROR https://ror.org/043nxc105

  6. 6 Universidad de León
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    Universidad de León

    León, España

    ROR https://ror.org/02tzt0b78

  7. 7 Universidad del Noreste
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    Universidad del Noreste

    Tampico, México

    ROR https://ror.org/02ahky613

  8. 8 Dirección de Investigación, Instituto Nacional de Geriatría, Ciudad de México, México
  9. 9 Universidad de Granada
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    Universidad de Granada

    Granada, España

    ROR https://ror.org/04njjy449

  10. 10 División de Investigación, Dynamical Business & Science Society–DBSS International SAS, Bogotá, Colombia
  11. 11 Grupo de investigación en Terapia Ocupacional (InTeO), Departamento de Patología y Cirugía, Universidad Miguel Hernández, Alicante, España.
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Journal:
Revista española de nutrición humana y dietética

ISSN: 2173-1292

Year of publication: 2022

Volume: 26

Issue: 2

Pages: 92-94

Type: Article

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  • (6) Reglamento (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
  • (7) Reglamento (UE) 2015/2283 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de noviembre de 2015, relativo a los nuevos alimentos
Data source: Dialnet