Contribución de la ganadería extensiva al desarrollo rural en la provincia de León

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo analizar la situación de la ganadería extensiva, o potencialmente extensiva, en la provincia de León. Este análisis parte de la descripción de la evolución del sector centrándose en la situación actual del mismo, en base a las dos aportaciones que se realizan: la elaboración del censo actualizado de cada una de las especies estudiadas y la realización de una encuesta a los ganaderos de la provincia. Según el autor, todo parece indicar que el proceso de liquidación de la ganadería extensiva leonesa es irreversible, lo que acarreará graves consecuencias para el medio rural, ya que el cierre de las explotaciones conlleva la desaparición de una parte importante de la población rural, principalmente en una provincia en que escasean los empleos rurales alternativos. La puesta en marcha de proyectos europeos de promoción rural, junto a la promoción de productos de calidad y la consecución de denominaciones de origen, de calidad, geográficas o específicas, como Cecina de León, Queso de Valdeón, Botillo del Bierzo o Lechazo de Castilla y León, así como la potenciación de las cooperativas de comercialización, constituyen para el autor la única vía de salvación de las explotaciones extensivas leonesas.