Razas ovinas autóctonas de protección especial y aptitud cárnica y carne-lana.

Resumen

La importancia de la raza Merina desde el siglo XIII hasta el XVIII, y su colisión con el Tronco Entrefino, se tradujo en la aparición de razas mestizas de color blanco y perfil recto, distribuidas por el centro y norte peninsular, como la Talaverana, la Gallega y la Cartera, así como de otras puramente entrefinas, como la Roya Bilbilitana y la Maellana, en competencia con razas pigmentadas de perfil convexo, probablemente ya existentes, derivadas del Ovis aries ibericus (Tronco Ibérico), como las poblaciones de Ojinegra (Ojalada soriana, Ojinegra de Teruel, Montesina y Xisqueta), a las que fueron desplazando a zonas más agrestes, yermas y montaraces. Actualmente, tanto unas como otras, se encuentran en franco peligro de extinción, acuciadas por la fuerte competencia de las razas extranjeras de elevada especialización cárnica, siendo reconocidas como razas de protección especial por al actual Catálogo Oficial de Razas de Ganado. Por último, destacamos razas de otros Troncos, como la Roja Levantina y la Xalda asturiana, que constituyen razas emblemáticas, ejemplos de rusticidad y adaptación a medios difíciles, cuya pervivencia hasta nuestros días configura -al igual que ocurre en todas las razas anteriores- una parte irrenunciable del acervo cultural, socioeconómico y etnológico de la población rural de los últimos siglos.