Bases científicas y tecnológicas de la tipificacion de productos cárnicos y lácteos

  1. Alonso Calleja, Carlos
Buch:
Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

Verlag: Universidad de León

Datum der Publikation: 1997

Seiten: 409-436

Kongress: Productos Cárnicos y Lácteos: Aspectos Tecnológicos, Sanitarios y Legislación (1. 1997. León)

Art: Konferenz-Beitrag

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