Leches fermentadas y helados

  1. López Fernández, Mercedes
Llibre:
Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

Editorial: Universidad de León

Any de publicació: 1997

Pàgines: 361-373

Congrés: Productos Cárnicos y Lácteos: Aspectos Tecnológicos, Sanitarios y Legislación (1. 1997. León)

Tipus: Aportació congrés

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