Sensory and chemical characterisation of the aroma of Prieto Picudo rosé wines: The differential role of autochthonous yeast strains on aroma profiles
- Álvarez-Pérez, J.M.
- Campo, E.
- San-Juan, F.
- Coque, J.J.R.
- Ferreira, V.
- Hernández-Orte, P.
ISSN: 0308-8146, 1873-7072
Año de publicación: 2012
Volumen: 133
Número: 2
Páginas: 284-292
Tipo: Artículo