Sensitization of thermally injured spores of Bacillus stearothermophilus to sodium benzoate and potassium sorbate

  1. Lopez, M.
  2. Martinez, S.
  3. Gonzalez, J.
  4. Martin, R.
  5. Bernardo, A.
Revista:
Letters in Applied Microbiology

ISSN: 0266-8254

Any de publicació: 1998

Volum: 27

Número: 6

Pàgines: 331-335

Tipus: Article

DOI: 10.1046/J.1472-765X.1998.00456.X GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus