Salmonelosis aviar en el oriente de Cuba. Eficacia de la acetamida furánica monobromada y de una mezcla probiótica para su control

Resumen

El objetivo general del presente trabajo ha sido la evaluación de dos estrategias de control de las infecciones por Salmonella en pollos broiler: la acetamida furánica monobromada y una mezcla probiótica de origen aviar. Se llevó a cabo la valoración in vivo de la eficacia de la acetamida furánica monobromada (valorada previamente in vitro) y de la mezcla probiótica desarrollada frente a Salmonella enterica, utilizando un modelo de infección experimental con un aislado de origen aviar y procedente de Cuba. La administración de la acetamida furanica monobromada limitó la diseminación de S. Enteritidis en los órganos internos, particularmente en el hígado y el bazo, acortó la duración del cuadro clínico y disminuyó la extensión y gravedad de las lesiones en diferentes órganos. Además los animales mostraron mejores parámetros productivos, ganancia de peso e índice de conversión. Por su parte, la administración de la mezcla probiótica tuvo un efecto limitado y tan solo redujo la proporción de muestras positivas por cultivo microbiológico en el bazo, acortó el cuadro clínico en 3 días y se asoció a mejoras en los parámetros productivos en la segunda y tercera semana de vida.