Los macromamíferos en los yacimientos arqueológicos del noroeste peninsular un estudio económico

Resumen

El estudio de los restos de macromamíferos recuperados en los yacimientos arqueológicos del NW peninsular ha permitido recomponer, en la medida de lo posible, los recursos cárnicos de que dispusieron los distintos grupos sociales entre el Paleolítico y la Romanización. La información disponible resulta muy escasa y fragmentaria para las fases más antiguas, principalmente a causa de unas condiciones litológicas adversas que dificultan la conservación de los restos orgánicos. A pesar de este hecho, se han podido obtener datos referentes al Paleolítico Superior inicial, si bien dificilmente evaluables desde una perspectiva estrictamente antrópica por la actividad desarrollada por los carnívoros. Tras la implantación de la domesticación, se cuenta con registros que permiten reconocer algún modelo de explotación durante el Neolítico final-Calcolítico y, en menor medida, durante la Edad del Bronce. Van a ser los registros de la Edad del Hierro (Castreño) y de época romana los que permitan formular hipótesis más precisas, percibiéndose diferencias significativas entre los poblados indígenas en relación con su posición geográfica, y de éstos con los nuevos asentamientos surgidos durante la romanización, en los que será posible apreciar los gustos más refinados de las élites sociales asentadas en los mismos.