Efectos de la diferencia de cationes y aniones de la dieta en la homeostasis ácido-base y mineral, y morfología ósea en ovejas

Abstract

La fiebre de la leche es una de las enfermedades metabólicas más frecuentes que afecta a las vacas de producción láctea, se estima que anulamente afecta un 5-10% de los animales ocasionando pérdidas económicas importantes en la última década, la utilización de la DCAD ha revolucionado la prevención de la paresia puerperal. Se ha demostrado que este método es más efectivo y más práctico que la reducción del contenido de calcio en la dieta de preparto. Sin embargo, todavía no se conoce con exactitud el mecanismo de acción de las sales aniónicas. En este trabajo hemos evaluado el efecto de la utilización de las sales aniónicas en el estado ácido-base, concentración de minerales plasmáticos, hormonas, calciotrópicas y actividad del eje hipotálamo-hipófisis-glándula adrenal en el final de la gestación e inicio de la lactación en ovejas. Además, hemos llevado a cabo un análisis cualitativo del efecto de dichas sales en la morfología ósea. Para realizar la presente memoria hemos utilizado 28 ovejas con gestación gemelar de raza gallega que estaban incluidas en el proyecto de investigación XUGA26103A98 financiado por la Xunta de Galicia. Los animales fueron asignados de forma aleatoria a tres grupos que recibían una ración que difería en su DCAD durante las últimas 6 semanas de gestación. La dieta con sales aniónicas induce una leve acidosis metabólica hiperclorémica con compensación respiratoria parcia no altera los niveles de los principales minerales sanguíneos exceptuando el incremento significativo de la concentración de cloro y calcio iónico. Estimula la remodelación ósea y no provocan cambios significativos en los parámetros marcadores de la actividad corticoadrenal. Se concluye que las sales aniónica mejoran el metabolismo del calcio en el periparto incrementando la reabsorción ósea y la concentración de la fracción de calcio son actividad biológica. Estos cambios parecen estar