Bioquímica de la extensión de la pared celular de pino

Résumé

La pared celular es uno de los rasgos más característicos de las células vegetales. En general está formada por una fase microfibrilar, la celulosa, y una matriz, compuesta principalmente por polisacáridos, glicoproteinas y fenoles. Entre otras funciones, la pared controla estrechamente el crecimiento de las células vegetales y, para que ello pueda ocurrir, los distintos tipos de polisacáridos que la componen tienen que sufrir una serie de transformaciones bioquímicas que permitan la relajación de la matriz, la separación de las microfibrillas de celulosa y la inserción de nuevos componentes. Dentro de la matriz se encuentran las pectinas que son un grupo muy complejo de polisacáridos ácidos cuyas características estructurales los dotan de una gran potencialidad a la hora de interaccionar con el resto de los componentes de la pared. Por ello, decidimos estudiar el papel de estos polisacáridos pécticos durante el crecimiento de hipocótilos de pino. Durante el crecimiento celular de pino nos hemos encontrado con una disminución en la extensibilidad de la pared celular debida principalmente a cambios en el componente plástico. Segun Jarvis (1984) las pectinas parecen estar implicadas en los cambios en el componente plástico de la pared. Así, éstas sufren cambios cuantitativos y cualitativos a medida que la pared celular de pino pierde su capacidad de crecimiento. La presencia de poligalacturonasas sugiere que parte de estos cambios pueden estar provocados por su actividad. La degradación encontrada en la ramificaciones neutras durante el desarrollo de los tejidos permitirá un mayor acercamiento entre estos polímeros, permitiendo que se formen nuevos tipos de enlaces que fijarán más fuertemente estas pectinas a la pared. Al establecimiento de estos enlaces ayudará la desmetiliesterificación que sufren los grupos carboxilo de los ácidos urónicos a medida que la pared pierde su capacidad de crecimien