Publications by the researcher in collaboration with MARÍA LUISA GARCÍA LÓPEZ (27)

2022

  1. Behavior of Shiga-toxin-producing Escherichia coli in ewe milk stored at different temperatures and during the manufacture and ripening of a raw milk sheep cheese (Zamorano style)

    Journal of Dairy Science, Vol. 105, Núm. 8, pp. 6527-6535

2021

  1. Identificación polifásica de Penicillium: aplicación potencial

    Innovación en productos cárnicos seguros y saludables (Cáceres: Eds, Córdoba, Medina y Carballo), pp. 1

2020

  1. Molecular diversity of ESBL-producing Escherichia coli from foods of animal origin and human patients

    International Journal of Environmental Research and Public Health, Vol. 17, Núm. 4

2019

  1. El proyecto "MicroMundo@ULE" en la Universidad de León: enseñanza-aprendizaje colaborativo y social entre estudiantes universitarios y preuniversitarios

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  2. Characterisation, antimicrobial resistance and diversity of atypical EPEC and STEC isolated from cow's milk, cheese and dairy cattle farm environments

    LWT, Vol. 108, pp. 319-325

2017

  1. La autoevaluación regular en línea de los estudiantes fomenta su participación y rendimiento en la docencia presencial

    Nuevos enfoques en la Innovación Docente Universitaria: III TeLe(In)2 Conference proceedings

  2. Detection and characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in bulk tank ewes’ milk and sheep farm environment

    Small Ruminant Research, Vol. 154, pp. 110-114

2016

  1. Estimación del riesgo asociado a algunos tipos de "Escherichia coli" diarreagénicos en leche de vaca y queso de explotaciones de Castilla y León

    Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016

2014

  1. Psychrobacter

    Encyclopedia of Food Microbiology: Second Edition (Elsevier Inc.), pp. 261-268

  2. Plesiomonas

    Encyclopedia of Food Microbiology: Second Edition (Elsevier Inc.), pp. 47-52

  3. Plesiomonas

    Molecular Medical Microbiology: Second Edition (Elsevier Ltd), pp. 1111-1123

  4. Evaluation of two antimicrobial packaging films against Escherichia coli O157: H7 strains invitro and during storage of a Spanish ripened sheep cheese (Zamorano)

    Food Control, Vol. 42, pp. 296-302

2013

  1. Genetic characterization of atypical enteropathogenic Escherichia coli isolates from ewes' milk, sheep farm environments, and humans by multilocus sequence typing and pulsed-field gel electrophoresis

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 79, Núm. 19, pp. 5864-5869

2012

  1. High-pressure-based hurdle strategy to extend the shelf-life of fresh chicken breast fillets

    Food Control, Vol. 25, Núm. 2, pp. 516-524

  2. Characterization of coagulase-positive staphylococci isolated from tank and silo ewe milk

    Journal of Dairy Science, Vol. 95, Núm. 4, pp. 1639-1644

2011

  1. Bacterias patógenas en carne y productos cárnicos: ¿cuánto riesgo?

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 85-88

  2. Identification and epidemiological relationships of Aeromonas isolates from patients with diarrhea, drinking water and foods

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 147, Núm. 3, pp. 203-210

2010

  1. Identity, virulence genes, and clonal relatedness of Aeromonas isolates from patients with diarrhea and drinking water

    European Journal of Clinical Microbiology and Infectious Diseases, Vol. 29, Núm. 9, pp. 1163-1172

  2. Effect of vacuum and modified atmosphere packaging on the shelf life of rabbit meat

    CyTA: Journal of food, Vol. 8, Núm. 2, pp. 109-116

2009

  1. Foodborne and indicator bacteria in farmed molluscan shellfish before and after depuration

    Journal of Food Protection, Vol. 72, Núm. 7, pp. 1443-1449