Tesis doctoral

  1. Estudio de la influencia de diversos factores ambientales sobre la respuesta al calor de "Bacillus stearothermophilus" 1994

    Universidad de León

Tesis dirigidas (6)

  1. Biofilm formation by microorganisms of interest in food industries: intraspecies variability, biomarkers and control strategies based on non-thermal atmospheric plasma technologies 2022

    Universidad de León

    Paula Fernández Gómez

  2. Evaluation of the factors that determine the effectiveness of non-thermal atmospheric plasma in the inactivation of foodborne pathogenic microorganisms: effect of the treatment on cell membranes 2021

    Universidad de León

    Calvo Caño, Tamara

  3. Resistencia a antimicrobianos y persistencia microbiana en la industria alimentaria: factores de riesgo y reservorios ambientales 2021

    Universidad de León

    Álvarez Molina, Adrián

  4. Probióticos y prebióticos para aplicación específica en la tercera edad 2016

    Universidad de León

    VALDES VARELA, LORENA

  5. Estudio de los factores que determinan la respuesta de adaptación ácida y de protección cruzada frente al calor de Salmonella Typhimurium y Salmonella Senftenberg: mecanismos implicados 2009

    Universidad de León

    Álvarez Ordóñez, Avelino

  6. Estudio de la adaptación a la acidez como fenómeno capaz de inducir respuesas de tolerancia ácida y protección cruzada frente al calor y los pulsos eléctricos de alto voltaje en "Enterococcus faecium" 2007

    Universidad de León

    Fernández Rodríguez, Ana

Tribunales de tesis (9)

  1. Vocal del tribunal

    Estudio de la resistencia al calor de las principales bacterias patógenas de interés en alimentos 2015

    Universidad de Zaragoza

    Serrano Andrés, Mª Jesús

  2. Vocal del tribunal

    Evaluation of combined treatments based on ultraviolet radiation for preservation of liquid food 2015

    Universidad de Zaragoza

    GKOUMA, MARIA

  3. Vocal del tribunal

    Desarrollo de procesos combinados de higienización de alimentos basados en la aplicación de radiación ultravioleta y calor 2013

    Universidad de Zaragoza

    Gayán Ordás, Elisa

  4. Vocal del tribunal

    Diseño y evaluación de test rápidos para la detección de antibióticos y sulfamidas en carne 2013

    Universidad de Zaragoza

    MARQUINA GUTIÉRREZ, PEDRO LUIS

  5. Secretaria del tribunal

    Caracterización sensorial y físico-química de manzanas Reineta y pera Conferencia, figuras de calidad en Castilla y León 2011

    Universidad de León

    Alonso Gaite, María Asunción

  6. Vocal del tribunal

    Implicación de las envolturas celulares en el mecanismo de inactivación microbiana mediante tecnologías emergentes de conservación: desarrollo de procesos combinados 2010

    Universidad de Zaragoza

    SOMOLINOS LOBERA, MARIA

  7. Vocal del tribunal

    Uso de tecnologías emergentes como medida de control de Listeria Monocytogenes en alimentos vegetales a nivel de procesado 2010

    Universidad Politécnica de Cartagena

    GUEVARA PRIETO, LEYMAYA

  8. Vocal del tribunal

    Evaluación de la seguridad microbiológica en alimentos mínimamente procesados mediante el uso de aceites esenciales en procesos combinados 2005

    Universidad Politécnica de Cartagena

    DELGADO BERTOLÍN, BEGOÑA

  9. Vocal del tribunal

    Valoración de las actitudes en los profesionales de la salud mental de la C.F. de Navarra 2001

    Universidad Pública de Navarra

    Yániz Igal, Blanca